Подробная информация о доставке и оплате на этой странице.

В связи с изменившимся курсом валют цены на сайте могут отличаться от реальных. Для того, чтобы узнать точную стоимость книги нажимайте кнопку "Заказать".

Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Учебник

Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Учебник

Автор: Позняковский Валерий Михайлович
ISBN: 5-94087-777-Х
Наличие: Есть в наличии
Цена: 462 руб.
Количество:  
Информация о книге "Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов": В учебнике рассматриваются приоритетные вопросы гигиены питания, контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Особое внимание уделяется проблемам рационализации питания населения России, взаимосвязи здоровья и питания. Один из разделов посвящен загрязнению продовольственного сырья, пищевых продуктов ксенобиотиками химического и микробиологического происхождения. Представлен материал по сертификации, другим формам контроля качества и безопасности пищевой продукции. Включены современные научно-аналитические материалы по важнейшим разделам науки о питании, в частности по полиненасыщенным жирным кислотам, пищевым и биологически активным добавкам, публикуются материалы по генетически модифицированным источникам пищи, проведению их государственного и ведомственного контроля. Для студентов высших учебных заведений, аспирантов, научных и практических работников пищевой промышленности, общественного питания и торговли. 5-е издание, исправленное и дополненное

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Похожие товары
Функциональные продукты питания. Учебное пособи для бакалавров
425 руб.
Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие
421 руб.
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий
590 руб.
Фасовочное оборудование малых предприятий
627 руб.
Создание интернет-магазина - SEO Media